こんにちは、スタッフYです！
昨年末ご紹介にあずかりました通り私はヴィーガンで、私のヴィーガンとしてのモットーは「頑張らず、田舎者らしく、安く、たまに（しばしば）ジャンキーに」です☺️✌
はっきりした味を好む夫と暮らしているので、豆腐やソイミートなどのメインの食材は下ごしらえが大切で、頑張りたくない私は以前このひと手間に絶望していました☹️
コツさえ掴めば屁でもない事ですが、それでもやっぱりより楽ができれば嬉しいですよね？
ということで、現在の私のお気に入り食材「レンズ豆」をご紹介！
推しポイント
①豆なのに粒が小さく、浸水いらず！
皮無しタイプなら袋から出して5分くらい茹でればOK。やることはお肉とほぼ同じですね😄
②豆だけでもしっかり旨味を感じられるので、油や塩の量を抑えられます！
③スープ、サラダ、煮込み、カレー、パスタ、ソース、豆ボール……とにかく何にでも入れちゃいます👍️
④栄養素もギッシリ！！
特にビタミンB群や鉄分が豊富です。実は、栄養価が高い事で知られる大豆よりも鉄分が多く、葉酸も豊富なので貧血予防が期待できます！
ちなみにフルウントではALISHAN（アリサン）のものを、味噌󠄀入りミネストローネに使っています🍲
今まで何人ものお客様に「美味しくて何の豆か知りたい」と言って頂いたことがある、人気の定番料理です！
レンズ豆をフルウントで試してみるのも良し！お家で試してみるのも良し！
皆で美味しいヴィーガンご飯を食べて、健康的に過ごしましょう〜✨️
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