厚揚げ黒ごましょうがダレ
こんにちは。
店主しんごです。
フルウントボウルは、3種類のメインをお選び頂けます。
(今はヤンニョム唐揚げナスが加わって4種類です)
・車麩カツ
・ソイミート唐揚げ
そして、写真の
「厚揚げ 黒ごましょうがダレ」
です。
(サブおかずがちょっと前のもので恐縮です！)
車麩カツや唐揚げに比べると一見地味かもしれませんが、
個人的には気づくと一番食べてるかもしれないおかずです。
厚揚げに片栗粉をまぶして、表面をカリッ揚げたところに、
黒ごまとしょうがの効いたお酢ベースのタレをかけます。
川口屋豆腐さんの厚揚げ(川口屋さんでは生揚げと読んでいます)は、木綿豆腐同様しっかりした歯応えで食べ応えもしっかりしています。
こちらは、五葷抜き対応のおかずなのでオリエンタルヴィーガンの方はもちろん、仕事中なので匂いが強いのはちょっとと言う時にもオススメです。
季節的にもサッパリだけどしっかり食べたい時期に召し上がって頂きたい料理になります。
ぜひお試しください♪
Comments