About Us

Fluuntについて

Fllunt店内の様子と店主・平野真吾

Fluuntは "フルウント" と読みます。(詳しく
甲府の桜通り商店街にある街中カフェです。
「ヘルシー」と「ピースフル」を掲げて、
文化的なカフェを目指して、日々営んでいます。

日々の営みはSNSでご報告しています!

Our Food

It's all on the Vegan Concept

ベジサンドプレート

当店のメニューは100%植物性のヴィーガン仕様。
肉, 魚, 卵, 乳製品などの動物性食材や化学調味料は使わずに、
新鮮な野菜や厳選した食材・調味料を使っています。

当店のメニューはこちら

「野菜だけなのに?」ではなく、 「野菜だけだから!」おいしい。

「ベジ料理って物足りないんじゃない?」
「なんだか味気なさそう」
「食べちゃいけないものが多すぎて難しい」
なんて思っていませんか?

いえいえ!
フルウントのベジメニューは
そんなイメージを
くつがえす
ボリューミーで遊び心のあるものばかり。

めざすのは「野菜だけなのに」おいしい
ではなく、
「野菜だけだから」おいしい。

素材の持ち味をいかしながら、
ワクワク感を大切に
ひと皿ひと皿を仕上げます。

体にも環境にもやさしい
ヘルシー&ピースフルな
フルウントの
ベジフードをぜひお楽しみ下さい。

 

supervisor

- 料理監修 -

料理監修を担当した風間由布
風間 由布 [ かざま ゆう ]

Veggie Power Food Atlier VEGGIE TUNE 主宰
農カフェ hakari

profile

山梨県笛吹市一宮町の桃農家に生まれる。
小さな頃から大の料理好き。
実家でレストランを開くことを夢見て、
東京の調理師専門学校へ進み、
都内のフレンチレストランに勤務。

マクロビオティックと出会い、
その深い思想に衝撃を受け、
ベジ料理の道に進む事を決意。

帰郷してリマクッキングスクール師範科を修了。
焼き菓子の注文販売とイベント出店を経て、
2009年に実家で家族とともに農カフェhakariをオープン。
2016年には、脱サラした夫と甲府の中心街でFluunt KOFUをオープン。
繊細かつパワフルなベジ料理をテーマに、2店舗のメニューを手がけている。

目標は、料理を通じて世界平和に貢献すること。

Shop Name & Logo

名前とロゴに込めた想い

フルウントのロゴマーク:花の花びら、山脈、水脈をモチーフにしたロゴ。中央にスプーンとフォークが重なる。

Flunntはラテン語で「流れ」・・・

甲府の街で、身体にも地域にも環境にも良い流れを作りたい。
流れの源になるようにとの思いから名づけられました。

ロゴにも甲府の山々と流れ込む水脈、
食によって人や文化が交流し花開く様子を描き込みました。

Voice / Media

お客様からの声

Fluuntについて書いて下さったブログや記事を紹介します。
レビュー、クチコミ代わりにお読みください。

access

アクセス

甲府駅周辺 甲府中央商店街 桜町通り 地図

甲府駅より徒歩15分
岡島百貨店向かいの
桜通り商店街の中、
桜座さんの隣にあります。

〒400-0032
山梨県甲府市中央1-1-7 飯田ビル1F
甲府中央商店街 桜町通り

055-232-7789

ウェブマガジン旅色の山梨グルメ&観光特集に紹介されました